Bookmark and Share
Deutsch | Français | English

HOPPID  |  HÔTEL  |  GASTRONOMIE  |  AYURVEDA  |  OFFRES SPÉCIALES  |  SÉMINAIRES/EVENTS  |  BOUTIQUE GANESHA  |  GALERIE  |  JOBS  |  CONTACT

AYURVEDA »

 

NOUVEAU: MEDICAL WELLNESS
QUE REPRÉSENTE AYURVEDA?
AYURVEDA PEUT-IL M’AIDER?
LES TROIS DOSHAS
AYURVEDA ET NUTRITION
SELFNESS
GLOSSAIRE D’AYURVEDA
TRAITEMENTS INDIVIDUELS
JOURNÉE DE DÉTENTE
INVITATION AU BIEN-ÊTRE (2 NUITS)
CURES JUSQU’À 7 NUITÉES
CURES POUR EXÉCUTIFS
CURES AUTHENTIQUES JUSQU’À 21 NUITÉES
PANCHAKARMA
INSOMNIE
DÉPRESSION
STABILISER SCLÉROSE PLAQUES
COUP DE LAPIN
Cours de YOGA Bären
SÉMINAIRE AYURVÉDIQUE
NOS SÉMINAIRES 2017
AYURVEDA SEMINARE PROGRAMM
ÉQUIPE D’AYURVEDA
RÉSERVATION/INFORMATIONS
CONDITIONS
DOWNLOAD PROGRAMME
COMMENTAIRES DES CLIENTS

 

 
 

ÉQUIPE D’AYURVEDA

QUELQUES INFORMATIONS SUR NOTRE ÉQUIPE

Les membres de notre équipe d’Ayurveda viennent des pays d’origine de cette
magnifique science de santé ou bien ils ont suivi pendant des années des études
approfondies et sérieuses d’Ayurveda.
Ils se réjouissent de vous souhaiter la bienvenue !

Direction du département Ayurveda: Ariane Werro
RESPONSABLE D’AYURVEDA AU SEEHOTEL BÄREN

PROFILE VAIDYA SREE KUMAR GOPALAN
Dans la langue sanscrit Vaidya veut dire médecin ayurvédique ou guérisseur. Kumar a fait ses études dans des universités et instituts renommés. Il s’est spécialisé en Kalari – Ayurveda – Traitements de Panchakarma – Diagnose du pouls – Diagnostic physiologique et anatomique.

À part toutes les distinctions et connaissances, Dr. Kumar ressort d’une famille qui suit depuis 200 ans la tradition d’Ayurveda dans l’état du Kerala, Inde du Sud. Son arrière-grand-père Dr. Narayan (fils du réputé VadidyaVelayudhan) et son cousin Dr. Kanjiraman furent les premiers de Travancore à étudier en 1909 la science d’Ayurveda à l’Université de Madras. Cette université était pionnier en Inde à offrir des études en Ayurveda. Ils furent les premiers médecins ayurvédiques de Travancore (le Kerala faisait part de cet état durant cette période) à recevoir leur approbation et a être gradués d’une université. Le 8 avril 1914 ils reçurent leur diplôme et le titre de «Ayurveda Bhushana» par The Madras AyurvedicCollege.

Dr. KunjiramanVaidyar ouvrit ensuite un studio médical à Kollam, Travancore. Dr. Narayan de son côté reprit un cabinet à Madurai. Cette ville était à l’époque la capitale de Tamilnadu. Dr. Narayan fut élu et approuvé médecin du palais du Maharaja de Madurai. Après quelques années il quitta Madurai et se rendit à Colombo dans l’état de Ceylon où il ouvrit une clinique à la Wufandel Street (vis-à-vis de l’école St-Joseph). Il était le pionnier dans les interventions chirurgicales ayurvédiques. Plus tard son fils Dr. GopinathanChannar reprit la clinique et continua dans la même tradition.

Notre Kumar jouit d’une grande expérience dans la science de santé d’Ayurveda. Il a travaillé aux Maldives, à Crête, sur des bateaux de croisière (autour du monde entier). En 2004 il décida de s’installer en Allemagne.

Il parle Malayalam, Tamil, Dhivehi, Anglais et Allemand.

Kumar travaille déjà la troisième année chez nous et, nous pouvons le confirmer: il est très apprécié par notre clientèle. Il s’occupe également des problèmes contre l’insomnie, la stabilisation de la sclérose en plaques ; il est spécialisé sur les questions d’épuisement et de burnt-out de même que les effets d’un «coup de lapin».

Kumar est membre de l’Association Suisse des Praticiens en Médecine et Thérapie Ayurvédique.
Bienvenue – Welcome à Kumar !


ayurveda college from 1914!!!



AYURVEDA CHEF-THERAPEUT
PROFIL MR. RAVI RAGHAVAN – THERAPEUT
Er wurde 1969 als dritt ältestes Kind von Mr. Raghavan und Mrs. Sarada in Trivandrum, der Hauptstadt von Kerala, geboren. Seine Eltern und Vorfahren sind seit Generationen als Bauern tätig.

Nach Beendigung der Schulen besuchte Ravi ab 1984 das „Institute of Martial Art“ in Trivandrum. Sechs Jahre studierte er dort diese Kampfsportart sowie Ayurveda; nach der Beendigung seiner Studien wurde er sogleich als „instructor“ angestellt und alsdann zum „verantwortlichen Leiter“ gewählt. An der „Indian School of Martial Art in Trivandrum“ hat er weit über 20 Jahre Kalari gelehrt. Seine Klassen, die er täglich in Martial Art und Ayurveda unterrichtet, bestehen aus 2 Kursen à je 40 Studenten.

Ravi nimmt oft an Darbietungen von Martial Art in Kerala und Indien teil; er besuchte die Vereinigten Staaten und gab dort viele überzeugende Demonstrationen seines Könnens. Er war zuletzt während diesen 15 Jahren ebenfalls als Ayurveda Lehrer im Zentrum „Dharmikan“ beschäftigt, wo er als Verantwortlicher Therapeut mit seinem Team Gäste behandelte und in die Geheimnisse von Martial Art und Ayurveda einführte.

An seinen Kursen über diesen Kampfsport und die ayurvedische Wissenschaft nehmen Schüler aus der ganzen Welt teil.

Ravi ist ein anerkannter Sportler und er besitzt ausserdem den „Schwarzen Gürtel“ in Karate. Ravi ist seit 20 Jahren mit einer charmanten Dame verheiratet und hat zwei Söhne im Alter von 18 und 15 Jahren. Sie leben zusammen mit den Verwandten in Trivandrum.

Er arbeitete im Seehotel Bären während der Saison 2007 und 2008. Leider wurden dann sämtliche Arbeitsbewilligungen für „Ayurveda professionals“ aus Kerala und Indien gestrichen. Er war auch einer der „leading therapists“ in unserer Villa Eden in der Nähe von Kovalam, die wir 10 Jahre lang geführt haben.

Nach langer Zeit und vielen Demarchen konnten wir wiederum eine Arbeitsbewilligung für Ravi erhalten! Wir heissen ihn herzlich willkommen!

EINFÜHRUNG IN " MARTIAL ARTS "
Kerala ist berühmt für seine Vielfalt an Ausbildungsmöglichkeiten in „Martial Arts“. Kalaripayattu ist weltweit die älteste Version dieser Kampfsportart. In früheren Zeiten war Kalari ein Ort, welcher für die von seinen Schulen gebotenen Studien berühmt war, welche die Wissenschaften Philosophie, Medizin, Architektur, Astrologie und Geometrie, natürlich auch Martial Art und Yoga umfassten. Die medizinischen Anwendungen während dem Kampfsport basieren auf der Gesundheitslehre Ayurveda. Gemäss den zuständigen „Masters“ existiert die Kalari-Form dieses Kampfsportes bereits seit über 1500 Jahren.

Martial Art besteht aus einer Vielfalt an körperlichen Übungen, in denen Angriff und Verteidigung aufeinander abgestimmt sind; diese Sportart verlangt und fordert Willenskraft, Genauigkeit, Beweglichkeit, Behändigkeit und strenge Konzentration. Während den Kämpfen werden verschiedene Schwerter eingesetzt. Die Studenten benützen das Schwert mit einer unwahrscheinlichen Flinkheit und Anmut.

In KALARI gibt es vier verschiedene Disziplinen – Stählen des Körpers, Erarbeiten von Kraft und Ausdauer, Erlernen von Eleganz und Flexibilität, sowie Meistern und Aneignen der Kenntnisse um die Vitalpunkte eines menschlichen Körpers.

Die Studenten werden ebenfalls in der Behandlung von leichten Verletzungen unterrichtet; sie lernen wie man Wunden oder erfolgte Schläge dank der Gesundheitslehre Ayurveda heilen kann.



AYURVEDA CHEF DE CUISINE
PROFILE DE SYRIL JOSEPH
Cyril Joseph travaille déjà la septième saison dans notre hôtel. Il vient de Cochin, Kerala, Inde du Sud, où il a grandi.

Enfant il rêvait de devenir cuisinier et un jour un chef célèbre. Après sa formation scolaire de 12 ans, il a fréquenté l'Université Mahatma Gandhi et l'Académie pour les gestionnaires; il a obtenu son diplôme comme chef de cuisine professionnel.

Son premier emploi l'a emmené à l'hôtel Geeth à Trivandrum, puis à Kadoloram Beach Resort à Trivandrum et à KovilakomResidency à Calicut dans le nord du Kerala. Puis il a eu la chance à être engagé à Bahreïn au Palace même, où il est resté pendant trois ans en tant que chef.

Il a ensuite été choisi comme chef de cuisine au centre de santé de l'hôtel Ayurvaydia au Kerala.

Monique du Seehotel Bären l'a rencontré à Kovalam, où il était chef à l'Hôtel Sea Rock. Elle aimait ses créations et y passait souvent avec ses amis venus d’Europe qui dégustaient les délicatesses indiennes et les spécialités ayurvédiques.

Elle dit un jour à Syril "Si mon chef indien actuel M. Viju soudainement décidait qu’il ne voulait plus travailler en Suisse, je vais vous faire une proposition de travail en tant que Chef dans mon hôtel à Brienz". Il n’y croyait pas vraiment…

Plus tard, l'hôtel Sea Rock a été fermé pour rénovation. Monique, qui cherchait effectivement un nouveau chef a demandé partout où était passé Syril. Apparemment, personne ne voulait connaître sa nouvelle adresse.

Toutefois, elle a finalement obtenu l’information que Syril travaillait à proximité de son ancien emploi au Restaurant Spice Village. À l'occasion d'un dîner au Spice Village Monique demanda à Syril "Voulez-vous venir en Suisse chez nous comme Chef?"; Syril n’en croyait pas ses oreilles, mais la proposition fût à nouveau précisée et c’est avec une grande joie qu’il accepta.

Depuis Syril mijote des délicatesses ayurvédiques et des spécialités indiennes pour nos clients; sa cuisine est connue et appréciée.

Il épousa Binsi au Kerala, une charmante jeune femme qui était en charge d’une équipe d’infirmières dans un hôpital.

Son permis de travail n’est valable que pour neuf mois, de sorte qu'il retourne chaque hiver trois mois au Kerala, où,à la Villa Eden près de Kovalam, il prend soin de nos clients qui profitent de leurs cures et traitements.

Entretemps, il a acquis une vaste connaissance de la cuisine suisse et des plats français.

Fabuleux Syril de vous avoir avec nous!

À cette équipe professionnelle s’ajoutent bien entendus bien d’autres mains; nous commençons par la réception, où vous êtes reçus à bras ouverts et continuons par nos collaboratrices responsables des chambres et de la lingerie, à notre équipe du service, qui remplit tous vos vœux.

Nous sommes heureux de travailler étroitement avec des collaborateurs passionnés!

Monique et Ariane Werro, vos hôtesses  

SÉMINAIRES / EVENTS

 

FESTIVAL DES PRODUITS RÉGIONAUX | COURS DE YOGA BÄREN | WOHLBEFINDEN BRIENZ | WEEK-END PLAISANCE

Copyright © 2017. All rights reserved to Seehotel Bären Brienz Switzerland

Site Designed and developed by Criswalk