Es ist eigentlich schon fast paradox, dass ausgerechnet aus einem armen Land wie Indien, in dem die Volks-Ernährung noch nicht gewährleistet ist, eine der ausgewogensten Ernährungslehren kommt, die wir heute kennen.

Genauso paradox ist es aber auch, dass sich viele Menschen, die zu unserem Kulturkreis gehören, bei der Ernährung Tag für Tag über(ver)schätzen. Eigentlich ist es in unserer Wohlstand-Gesellschaft leider so, dass sich nur ein kleiner Teil der Konsumenten richtig ernährt; die grosse Masse isst zu viel, dann wieder zu wenig, zu schnell, die falschen Ding, zur falschen Zeit und nimmt keine Rücksicht auf die echten Bedürfnisse des Körpers.

Abgesehen von der krankmachenden Ernährung sollte aber auch jeder andere Aspekt des täglichen Lebens, wie Lebensgewohnheiten, Lebenseinstellung, Lebensfreude der individuellen Konstitution und der Ayurveda Gesund-heitslehre entsprechen.

Laut der ayurvedischen Lehre hat jedes Nahrungsmittel seine ganz speziellen Eigenschaften, die dem persönlichen Dosha zu- oder abträglich sein können.

Ein Beispiel für die Auslegung der ayurvedischen Ernährungslehre finden wir in folgendem Zitat:

"Das ausgewogene Gleichgewicht unserer drei Doshas wird direkt von der persönlichen Ernährung beeinflusst. Dabei muss der Geschmack der einzelnen Nahrungsmittel (süss, sauer, salzig, scharf, bitter oder zusammenziehend) genau in Erwägung gezogen und ebenfalls geklärt werden, ob es sich um zu schwere oder leichte Nahrungsmittel handelt oder um solche, die zuviel Hitze oder Kälte erzeugen. Zu ölige, trockene, flüssige oder feste Nahrungsmittel sind je nach Dosha Gift für unseren Körper. Bei der Gestaltung der Ernähungsweise müssen die Jahreszeiten genauso berücksichtigt werden, wie unser Betätigungsfeld".

Ein Grossteil der Nahrungsmittel dient unter ayurvedischen Aspekten der Erhaltung und der Wiederherstellung der Gesundheit. Darum ist die Zubereitung der Speisen bei einer Ayurveda-Kur ein wichtiger Bestandteil unseres ganzheitlichen Konzeptes.

Während Ihrer Kur und anlässlich der Workshops werden Sie täglich Speisen erhalten, die in Absprache mit dem Ayurveda Verantwortlichen, gemäss Ihrem persönlichen Dosha,  durch unserem indischen Küchenchef zubereitet werden.

Indische Spezialitäten finden Sie unter diesem Link

Sie werden während Ihrer Kur in unserem Haus einiges über gesunde Ernährung erfahren und feststellen, dass einer der Schlüssel zu Ihrem persönlichen Wohlbefinden darin liegt, was Sie sich tagtäglich ernährungstechnisch "antun". Sie können nach Rückkehr bewusst Ihren ganz persönlichen Teil zum eigenen Wohlergehen selbst bestimmen... und damit viel gesünder leben!

Alleine dieser Aspekt bringt auch Ihnen in Zukunft bei konsequenter doch lustvoller Anwendung der Ernährung mehr Lebensqualität und Freude!